Как мы придумали Rebels

Привет. Мы Олена и Катя, основательницы Rebels.

Олена – научная журналистка, специалистка по кетопитанию и основательница самого большого русскоязычного сообщества о кетодиете, LCHF-рационе и биохакинге Cilantro.ru.

Катя – технолог пищевых производств, больше 17 лет занимается темой спортивного и функционального питания.

И мы обе ужасно устали от вранья.

Big Food, крупные производители сладостей, идут на любые ухищрения, чтобы продать нам сахар по цене шоколада. Яркая упаковка, реклама, убеждающая нас, что сахар делает нас самими собой и дарит наслаждение. Надписи “без сахара” крупными буквами, а в составе мелким шрифтом – токсичная для печени фруктоза, мало отличающийся от привычного сладкого порошка мальтитол, “тростниковая выпарка” и “кокосовый нектар”.

Как результат – пандемия ожирения и диабета второго типа. Всемирная организация здравоохранения прогнозирует: если сохранится текущая тенденция, к 2020 году 70 млн детей в мире в возрасте от 0 до 5 лет будут страдать избыточным весов!

Однажды мы встретились на зожном мероприятии, разговорились и поняли: мы больше не можем сидеть сложа руки. Если никто не хочет бросить вызов сахарной индустрии и создавать продукты без сахара и вранья, значит, это сделаем мы.

Мы умеем читать научные исследования, разбираемся в ингредиентах и технологии производства, а значит, мы можем создать вкусный шоколад, который по-настоящему полезен.

Больше 30 выварок нам понадобилось, чтобы найти идеальную комбинацию – легкая горчинка шоколада, натуральная сладость и немного магии. Каждая наша шоколадка – это десерт, который помогает вам чувствовать себя чуточку лучше.